咖喱做法

材料：肉类：牛肉、猪肉、鸡肉可切小块蔬菜：土豆-切块（小）、胡萝卜-切丁、洋葱-切小块材料：食用油、盐、咖喱粉（块）咖喱粉步骤： 1.锅里放油，把肉煎一下 2.肉半熟后（肉会变软），把蔬菜放进锅里和肉一起煎，注意放油多一些，放适量盐（也可以先不放，加咖喱后，如果盐味不够就加盐） 3.菜稍微煮熟，加水盖过菜，小火煮加热 4. 将咖喱粉与少量冷水混合（咖喱粉的量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅拌均匀。您可以根据自己的口味添加咖喱。（如果是咖喱块，一般不用放盐，倒入水后放即可。） 5、水烧开后，继续小火煮5分钟。6.米饭分开做，倒入蔬菜和汤。咖喱块步骤： 1. 将紧实的牛肉切成2cm见方的块。你也可以去超市买切好的。最好有一点脂肪或肌腱。（注：咖喱饭放什么肉完全看个人喜好，也可以放小排骨、鸡翅、骨头。）（同时塞一锅饭） 2.在同时，土豆切成方块（一定不能块太大），胡萝卜切成圆片（去皮，块较大），大量洋葱切成粗丝。3.锅里放适量油，将牛肉用中火煎（要倒掉水，不然声音太大了！），看到边缘烧焦了就拿出来。4. 用剩余的油将胡萝卜和洋葱炒熟，加入牛肉，加水。水和蔬菜差不多。5. 将牛肉、洋葱和胡萝卜汤用大火煮沸。关掉暖气，让它静置15分钟。6.然后加入咖喱块，待其完全溶解（约10分钟），加入土豆，（加入适量椰奶，使其更香）。7.小火煮（大约15分钟），边煮边搅拌，不停地说：不要糊，不要糊……不然会糊的：） 8.等土豆煮熟了再吃。注意：土豆一定要煮熟，另外，一般来说，没有必要放任何调味料。需要注意的几个问题： 1）咖喱是一种有刺鼻气味的调味品。胃不好的同学吃的时候一定要注意；另外，米水也不能少。，别硬。2）如果是两个人，考虑以下用量：牛肉1磅（超市一盒），中号土豆1个，大胡萝卜1个，洋葱半个，咖喱饭半盒，饭量看大小夫妇。饭吃完了：） 3）如果一顿饭吃不下，可以先放冰箱冷藏，第二顿会更好吃！别难。2）如果是两个人，考虑以下用量：牛肉1磅（超市一盒），中号土豆1个，大胡萝卜1个，洋葱半个，咖喱饭半盒，饭量看大小夫妇。饭吃完了：） 3）如果一顿饭吃不下咖喱块怎么做，可以先放冰箱冷藏，第二顿会更好吃！别难。2）如果是两个人，考虑以下用量：牛肉1磅（超市一盒），中号土豆1个，大胡萝卜1个，洋葱半个，咖喱饭半盒，饭量看大小夫妇。饭吃完了：） 3）如果一顿饭吃不下咖喱块怎么做，可以先放冰箱冷藏，第二顿会更好吃！